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🍱 ”Me vê um combo de restaurantes, por favor?” Pensando em juntar panquecas com carne e batatas fritas, as redes IHOP e Applebee’s vão inaugurar o seu 1º restaurante combinado nos EUA início de 2025.

Como vai funcionar? Ao que parece, teremos o IHOP de um lado e o Applebee’s do outro, com uma só entrada, equipe de hosts e cozinha. Independente do lado que estiverem sentados, os clientes podem pedir o cardápio dos dois restaurantes.

É como se o Grupo Trigo quisesse colocar o Spoleto e China in Box sob o mesmo teto e montasse um mesmo menu que oferecesse lasagna e frango xadrez.

A estratégia surge no momento em que o Dine Brands, dona de ambas redes, viu as vendas do IHOP e do Applebee’s caírem no 3º trimestre em 2,1% e quase 6%, respectivamente.Pense que as ter sob o mesmo teto maximiza a receita, uma vez que o local pode receber clientes a qualquer horário do dia — o forte de uma é o café da manhã, enquanto da outra é almoço e jantar.

No exterior, as 13 unidades IHOP-Applebee’s já estão faturando de 1,5-2x a receita de um estabelecimento tradicional.

Zoom out: Outras empresas também estão adotando a ideia de restaurantes conjuntos. A Yum Brands, já tem unidades Pizza Hut-Taco Bell, enquanto a Inspire Brands tem alguns Jimmy John’s-Dunkin’.

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